Susu sapi bukan untuk manusia !!

sekedar share aja ya, dari milist sebelah..., agak panjang sih artikelnya

(Catatan Dahlan Iskan, Jawa Pos Edisi 15 Mei 2009)

TIDAK ada makhluk di dunia ini yang ketika sudah dewasa masih minum susu kecuali manusia. Lihatlah sapi, kambing, kerbau, atau apa pun: begitu sudah tidak anak-anak lagi tidak akan minum susu. Mengapa manusia seperti menyalahi perilaku yang alami seperti itu?

"Itu gara-gara pabrik susu yang terus mengiklankan produknya," ujar Prof Dr Hiromi Shinya, penulis buku yang sangat laris: The Miracle of Enzyme (Keajaiban Enzim) yang sudah terbit dalam bahasa Indonesia dengan judul yang sama. Padahal, katanya, susu sapi adalah makanan/minuman paling buruk untuk manusia. Manusia seharusnya hanya minum susu manusia. Sebagaimana anak sapi yang juga hanya minum susu sapi. Mana ada anak sapi minum susu manusia, katanya.

Mengapa susu paling jelek untuk manusia?

Bahkan, katanya, bisa menjadi penyebab osteoporosis? Jawabnya: karena susu itu benda cair sehingga ketika masuk mulut langsung mengalir ke kerongkongan. Tidak sempat berinteraksi dengan enzim yang diproduksi mulut kita. Akibat tidak bercampur enzim, tugas usus semakin berat. Begitu sampai di usus, susu tersebut langsung menggumpal dan sulit sekali dicerna. Untuk bisa mencernanya, tubuh
terpaksa mengeluarkan cadangan "enzim induk" yang seharusnya lebih baik dihemat. Enzim induk itu mestinya untuk pertumbuhan tubuh, termasuk pertumbuhan tulang. Namun, karena enzim induk terlalu banyak dipakai untuk membantu mencerna susu, peminum susu akan lebih mudah terkena osteoporosis.

Profesor Hiromi tentu tidak hanya mencari sensasi. Dia ahli usus terkemuka di dunia. Dialah dokter pertama di dunia yang melakukan operasi polip dan tumor di usus tanpa harus membedah perut. Dia kini sudah berumur 70 tahun. Berarti dia sudah sangat berpengalaman menjalani praktik kedokteran. Dia sudah memeriksa keadaan usus bagian dalam lebih dari 300.000 manusia Amerika dan Jepang. Dia
memang orang Amerika kelahiran Jepang yang selama karirnya sebagai dokter terus mondarmandir di antara dua negara itu.

Setiap memeriksa usus pasiennya, Prof Hiromi sekalian melakukan penelitian. Yakni, untuk mengetahui kaitan wujud dalamnya usus dengan kebiasaan makan dan minum pasiennya. Dia menjadi hafal pasien yang ususnya berantakan pasti yang makan atau minumnya tidak bermutu. Dan, yang dia sebut tidak bermutu itu antara lain susu dan daging.

Dia melihat alangkah mengerikannya bentuk usus orang yang biasa makan makanan/minuman yang "jelek": benjol-benjol, luka-luka, bisul- bisul, bercak-bercak hitam, dan menyempit di sana-sini seperti diikat dengan karet gelang. Jelek di situ berarti tidak memenuhi syarat yang diinginkan usus. Sedangkan usus orang yang makanannya sehat/baik, digambarkannya sangat bagus, bintik-bintik rata, kemerahan, dan segar.

Karena tugas usus adalah menyerap makanan, tugas itu tidak bisa dia lakukan kalau makanan yang masuk tidak memenuhi syarat si usus. Bukan saja ususnya kecapean, juga sari makanan yang diserap pun tidak banyak. Akibatnya, pertumbuhan sel-sel tubuh kurang baik, daya tahan tubuh sangat jelek, sel radikal bebas bermunculan, penyakit timbul, dan kulit cepat menua. Bahkan, makanan yang tidak berserat seperti daging, bisa menyisakan kotoran yang menempel di dinding usus: menjadi tinja stagnan yang kemudian membusuk dan menimbulkan penyakit lagi.

Karena itu, Prof Hiromi tidak merekomendasikan daging sebagai makanan. Dia hanya menganjurkan makan daging itu cukup 15 persen dari seluruh makanan yang masuk ke perut.

Dia mengambil contoh yang sangat menarik, meski di bagian ini saya rasa, keilmiahannya kurang bisa dipertanggungjawabk an. Misalnya, dia minta kita menyadari berapakah jumlah gigi taring kita, yang tugasnya mengoyak-ngoyak makanan seperti daging: hanya 15 persen dari seluruh gigi kita. Itu berarti bahwa alam hanya menyediakan infrastruktur untuk makan daging 15 persen dari seluruh makanan yang kita perlukan.

Dia juga menyebut contoh harimau yang hanya makan daging. Larinya memang kencang, tapi hanya untuk menit-menit awal.. Ketika diajak "lomba lari" oleh mangsanya, harimau akan cepat kehabisan tenaga. Berbeda dengan kuda yang tidak makan daging. Ketahanan larinya lebih hebat.

Di samping pemilihan makanan, Prof Hiromi mempersoalkan cara makan. Makanan itu, katanya, harus dikunyah minimal 30 kali. Bahkan, untuk makanan yang agak keras harus sampai 70 kali. Bukan saja bisa lebih lembut, yang lebih penting agar di mulut makanan bisa bercampur dengan enzim secara sempurna. Demikian juga kebiasaan minum setelah makan bukanlah kebiasaan yang baik. Minum itu, tulisnya, sebaiknya setengah jam sebelum makan. Agar air sudah sempat diserap usus lebih dulu.

Bagaimana kalau makanannya seret masuk tenggorokan? Nah, ini dia, ketahuan. Berarti mengunyahnya kurang dari 30 kali! Dia juga menganjurkan agar setelah makan sebaiknya jangan tidur sebelum empat atau lima jam kemudian. Tidur itu, tulisnya, harus dalam keadaan perut kosong. Kalau semua teorinya diterapkan, orang bukan saja lebih sehat, tapi juga panjang umur, awet muda, dan tidak akan
gembrot.

Yang paling mendasar dari teorinya adalah: setiap tubuh manusia sudah diberi "modal" oleh alam bernama enzim-induk dalam jumlah tertentu yang tersimpan di dalam "lumbung enzim- induk". Enzim-induk ini setiap hari dikeluarkan dari "lumbung"-nya untuk diubah menjadi berbagai macam enzim sesuai keperluan hari itu. Semakin jelek kualitas makanan yang masuk ke perut, semakin boros menguras
lumbung enzim-induk. Mati, menurut dia, adalah habisnya enzim di lumbung masing-masing.

Maka untuk bisa berumur panjang, awet muda, tidak pernah sakit, dan langsing haruslah menghemat enzim-induk itu. Bahkan, kalau bisa ditambah dengan cara selalu makan makanan segar. Ada yang menarik dalam hal makanan segar ini. Semua makanan (mentah maupun yang sudah dimasak) yang sudah lama terkena udara akan mengalami oksidasi. Dia memberi contoh besi yang kalau lama dibiarkan di udara terbuka mengalami karatan. Bahan makanan pun demikian.

Apalagi kalau makanan itu digoreng dengan minyak. Minyaknya sendiri sudah persoalan, apalagi kalau minyak itu sudah teroksidasi. Karena itu, kalau makan makanan yang digoreng saja sudah kurang baik, akan lebih parah kalau makanan itu sudah lama dibiarkan di udara terbuka. Minyak yang oksidasi, katanya, sangat bahaya bagi usus. Maksudnya, mengolah makanan seperti itu memerlukan enzim yang banyak.

Apa saja makanan yang direkomendasikan?

Sayur, biji-bijian, dan buah. Jangan terlalu banyak makan makanan yang berprotein. Protein yang melebihi keperluan tubuh ternyata tidak bisa disimpan. Protein itu harus dibuang. Membuangnya pun memerlukan kekuatan yang ujung-ujungnya juga berasal dari lumbung enzim. Untuk apa makan berlebih kalau untuk mengolah makanan itu harus menguras enzim dan untuk membuang kelebihannya
juga harus menguras lumbung enzim.

Prof Hiromi sendiri secara konsekuen menjalani prinsip hidup seperti itu dengan sungguh- sungguh. Hasilnya, umurnya sudah 70 tahun, tapi belum pernah sakit. Penampilannya seperti 15 tahun lebih muda. Tentu sesekali dia juga makan makanan yang di luar itu. Sebab, sesekali saja tidak apa-apa. Menurunnya kualitas usus terjadi karena makanan "jelek" itu masuk ke dalamnya secara terus-menerus atau
terlalu sering.

Terhadap pasiennya, Prof Hiromi juga menerapkan "pengobatan" seperti itu. Pasien-pasien penyakit usus, termasuk kanker usus, banyak dia selesaikan dengan "pengobatan" alamiah tersebut. Pasiennya yang sudah gawat dia minta mengikuti cara hidup sehat seperti itu dan hasilnya sangat memuaskan. Dokter, katanya, banyak melihat pasien hanya dari satu sisi di bidang sakitnya itu. Jarang dokter yang mau melihatnya melalui sistem tubuh secara keseluruhan. Dokter jantung hanya fokus ke jantung. Padahal, penyebab pokoknya bisa jadi justru di usus.

Demikian juga dokter-dokter spesialis lain. Pendidikan dokter spesialislah yang menghancurkan ilmu kedokteran yang sesungguhnya.

Saya mencoba mengikuti saran buku ini sebulan terakhir ini. Tapi, baru bisa 50 persennya. Entah, persentase itu akan bisa naik atau justru turun lagi sebulan ke depan.

Yang menggembirakan dari buku Prof Hiromi ini adalah: orang itu harus makan makanan yang enak. Dengan makan enak, hatinya senang. Kalau hatinya sudah senang dan pikirannya gembira, terjadilah mekanisme dalam tubuh yang bisa membuat enzim-induk bertambah.

Untung aku ra doyan susu

Susu sapi sama susu formula sama gak?

siti rahayu wrote:

Susu sapi sama susu formula sama gak?

susu formula terbuat dari protein susu sapi mbak Ayu,
ada juga sih yg dari protein soya.
nggak murni susu sapi sih, tp dah dicampur dgn bhn-bhn lainnya.

berarti yang di maksud di atas adalah susu sapi murni...yg di jual pake sepeda itu yah...?

siti rahayu wrote:

berarti yang di maksud di atas adalah susu sapi murni...yg di jual pake sepeda itu yah...?

kayaknya semua susu sapi deh mbak..termasuk
susu formula yg bahan dasarnya susu sapi

mungkin artikel diatas maksudnya
kalau mau hidup sehat jadilah VEGETARIAN
kayak mbah-mbah kita dulu jarang makan daging & susu
tapi sehat dan berumur panjang.....

kali lho yaaaa....

jadi untuk manusia mestinya juga susu manusia....
kalo anak kecil sudah biasa..... lha kalo untuk orang dewasa????
hiiii..... nggilani....

Opo ono susu sing nggilani..., sing nggilani ki nek orang dewasa njaluk susu-susu malam

minum susu kuda liar aja tuuuuuhh

hanya susu manusialah yg untuk manusia

tapi kalau sifatnya bukan untuk pokok yaahh nggak apa2 kali dari pada minum air tajin,,,,misalkan sang ibu yg menyusui lagi sakit,,,masa mau di paksakan juga menyusui anaknya

cobo susu seng 100% untuk manusia ki ono seng sacetan po botolan,,mesti lares maniesss,,,sayanga onone mong paketan neng njero.................???????? dadine kurang laressssssssssss v

buuener itu kang,,,paketan sak biunge

Agus susanto1999 wrote:

buuener itu kang,,,paketan sak biunge

susune wis kadaluarsa kang malah tambah bahaya

ISO GUMOH BAYINE YOO

weh jadi pengin share yang kutahu..
1. Susu sapi memang beda dengan manusia bedanya :
Susu sapi :% karbohidrat:protein:lemak= 50:21:29---ASI = 53:7:40
Beda protein di sini sangatlah besar. Betul kalau membutuhkan pencerna protein (Protease) lebih banyak.
Protein susu sapi terdiri : 80 % casein dan 20 % whey. Kalau ASI 40% casein 60% whey. Casein adalah protein padatan susu. Jika susu dicampur air cuka akan terpisah padatan susu dan cairannya. Yang padat adalah casein dan yang cair adalah whey. Mutu cerna juga berbeda. Secara fisik dan logika yang cair akan mudah dicerna dan diserap.-- serta kandungan asam amino juga lebih baik.
makanya susu sapi tidak cocok untuk bayi karena seperti diatas. Kalau terpaksa bisa diberikan susu formula. Susu formula pengganti ASI ini kandungan protein dll sudah disesuaikan dengan ASI sebagai referensinya. So tinggal cari referensi susu formula yang baik dengan menanyakan pada bidan atau dokter anak.
2. Untuk Kandungan mineralnya juga berbeda. Berhubungan dengan Osteoporosis adalah kandungan Kalsium dan Phosporus(Ca:P). Manusia akan menyerap kalsium optimum jika perbandingan Ca:P adalah 1,5-2 :1. Bandingkan di susu sapi adalah hampir 1:1. Karena Phospor terlalu tinggi dalam tubuh. Secara normal metabolisme akan menyerap Kalsium dari mana saja untuk mencukupi kebutuhan barier Phospor. Bisa dari gigi dan tulang--terjadilah Osteoporosis dini.
3. Memang untuk susu sapi segar sangat banyak kekurangannya untuk manusia. Sehingga manusia juga harus berusaha mencari suatu teknologi untuk menyikapinya.
misal :
a. untuk meningkatkan mutu cerna protein susu dilakukanlah dengan suatu proses hidrolisa protein : Lazimnya bisa dengan pemanasan atau enzimatik. enzim protease ini ditujukan untuk memecah molekul protein yang memang lebih besar dari molekul protein ASI. Jadi nanti kalau diminum manusia sudah dalam keadaan setengah serap.
b. Fortifikasi : penambahan jumlah kalsium ataupun pengurangan jumlah phospor sampai pada angka yang optimal untuk tubuh manusia (1,5-2:1)
c. Perlakuan mekanik untuk mencerna awal susu (seperti nasi dikunyah dimulut). Perlakuan ini yang sudah ada adalah dengan merubah fisik susu ke bentuk bubuk. Proses yang dilakukan sangatlah panjang. Susu segar diberikan enzim untuk memisahkan molekul protein yang terlalu besar. Kemudian disaring pada saringan tertentu untuk mengurangi jumlah lemak jenuhnya. Baru disemprotkan dengan tekanan tinggi dan pada suhu tinggi. sehingga susu tidak mengalami fase mendidih serta langsung menjadi bubuk. Secara detail ada pada situs teknologi pangan.
Nah menurut saya berdasar teori dan sejauh pengetahuan saya. boleh2 saja mengkonsumsi susu asal tdk berlebihan. Dan kalau menurut teori yang ada untuk mendapatkan manfaat yang optimal dan resiko yang minimal adalah dengan susu bubuk.
Hal ini tidak mencakup untuk susu yang diasamkan (acidified milk ) ya.. Karena akan berbeda hasil dan teori. Silakan baca di post sebelumnya mengenai susu asam.
Moga berguna

setuju kang...
koncoku yo pernah cerito masalah ngene iki...
kok jebul di bahas juga neng kene...

intine ngombe susu ki malah gawe repot enzim sing ono perut...
mergone nek panganna biasa sak durunge di telen kan di campuri enzim ptialin kae...(air liur) nek susu ki mengko di pecah nganggo enzim sing ono weteng dan berdasarkan riset itu tidak baik ternyata...

suwun kang infone..
ngombe susu sapi yo oleh sing penting ra akeh2 ...

untung aku ra kuat tuku susu.....

4lief4 wrote:

Untung aku ra doyan susu

nek aku susu cukup di dhemok wae.... ga diombe....

sebenarnya inti tulisan'e adalah :

wahai para ibu, kembalilah menyusui/ memberi ASi anak-anakmu, jangan kau gantikan asimu dengan susu sapi/susu formula...

saai ini, alasan sibuk, repot, kerja, praktis adalah pembenaran atas sikap yang diambil para ibu, ketika mengantikan susu anaknya dengan susu buatan pabrik...

tolex wrote:

4lief4 wrote:

Untung aku ra doyan susu

nek aku susu cukup di dhemok wae.... ga diombe....

aku malih dadi bingung arep ngomong opo

nek bingung rep ngomong apap melu ndemok wae yuk!!!!!

Asmaraningtyas wrote:

nek bingung rep ngomong apap melu ndemok wae yuk!!!!!

wah....aku ketinggalan info iki...aq gak diajak tow kang?

poso..poso..malah podho ngomongake susune tonggo :;;./0:

abrata wrote:

Asmaraningtyas wrote:

nek bingung rep ngomong apap melu ndemok wae yuk!!!!!

wah....aku ketinggalan info iki...aq gak diajak tow kang?

Hayah ana maning kye pasukane

dwikoe wrote:

sebenarnya inti tulisan'e adalah :

wahai para ibu, kembalilah menyusui/ memberi ASi anak-anakmu, jangan kau gantikan asimu dengan susu sapi/susu formula...

saai ini, alasan sibuk, repot, kerja, praktis adalah pembenaran atas sikap yang diambil para ibu, ketika mengantikan susu anaknya dengan susu buatan pabrik...

OK Buuuukkkk, bagaimana dengan ibu, sudahkah mempraktekkan sendiri?

Quote :

Hayah ana maning kye pasukane

iyo kang iki pasukan berani mati

abrata wrote:

Quote :

Hayah ana maning kye pasukane

iyo kang iki pasukan berani mati demi susu sapi

tak tambahi sithik yo kang

----gak apa-apa anakku untuk saat ini bukan manusia karena minum susu formula, tapi perbuatannya melebihi sifat manusia, dermawan....
bayangkan saja kalo susu formula nggak dibeli anakku, pabriknya akan bangkrut, karyawan di PHK...
oleh sebab itu teruslah minum susu formula anakku.... biar para karyawan tidak di PHK hanya karena susu formula gak ada yang beli.

wakakaka....

jangan kebanyakan susu soya karnadpt memicu kanker payudara dan penyakit yg lain